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日本人の大好きなエビの種類は大きく分けて2種類！大きいエビと小さいエビに分類できます。と言ってもローマ字表記上でであり、実際には歩行方法や、生息、形体などから分類されています。日本国内で食されているメジャーな海老さん達は、各種類の海老ページで詳しく解説しております。生の海老のおいしい食べ方や調理方法なども初回しています。 上記で紹介しているエビのほかにも、ウチワエビ、セミエビ、カブトエビなどあまり聞いたことのない名前ですが、食すととっても美味しいエビもあります。
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海老の種類 （分類別種類）
エビちゃん